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宜都一中2007年高考学生生活保障方案

出处:本站原创   发布时间:2020-08-06 04:03:12   您是第0位浏览者

宜都一中2007

高考学生生活保障方案

 

一、        组织机构

1.领导小组组长:艾进

2.副组长:骆志雄、廖务农、龚守益

3.成员:谢远波、骆德芬、王勇

4.作业组:

①:第一食堂为一中考生生活供应点(职工计23人,具体分工见附表)

②:培训中心食堂为培训中心学员生活供应点(职工计7人,具体分工见附表)

5.采购组:龚守益、陈官琳、黄学凤

6.质检、验收、取样留存:刘启会、何阳娥

7.考场开水供应:

①考场开水供应(三处)王勇、李家荣

②试卷分发室开水供应及环境卫生:周红、朱元菊

⒏食堂安全保卫与夜间巡逻:向常芬

二、        工作日程安排:

164下午130在食堂召开全体职工大会,按排布置相关工作,动员职工全力迎战高考,为高考提供周密而满意的服务。

2200765早餐后,第二食堂停伙,工作人员参加学校考场布置工作:(见分工表),该工作结束后,职工放假休息;620全部上班开晚钣。(见值班表)65晚餐后,教工食堂停伙,职工休息三天,69上班。

368午餐后,培训中心食堂停伙,职工开始暑期休息,因假期补课,需要安排上班的,见值班安排表或电话另行通知。

4.第一食堂连续上班至620,中餐后,职工放假休息,因补课要求上班的,电话另行通知上班,全体职工在假期,其通信工具一定要开通。

三、相关职责与要求:

1.领导小组:

全面负责学校高三年级学生生活供应的管理和食品卫生安全督查工作,加强现场管理,检查各方面按章操作的执行与落实情况,检查各种设备的运行情况,全天候在食堂一线督到,配合疾控中心的相关检查督到工作,记载食堂工作日志,确保各项工作万无一失。

2.作业组:

作业组全体同志必须严格执行食堂有关管理规定和食品安全卫生法律法规,在规定的各自岗位上进行加工与制作,严格按章操作,由作业组长和领导小组成员检查每一道工序的操作情况,并记载好操作日志,确保饭菜可口,安全卫生。

3.采购组:

每天必须按菜谱的要求,采购新鲜的物质,索取相关证件,检查外观,标识,并对食品原料购进物质进行严格把关,所有物质购进后,逐一交保管员进行质量验收后方可进行加工制作。

4.质检与取样留存:

①按要求检查采购的物资的相关证件,与作业组长一起检查购进物资的质量,对任何不过梗物资实行一票否定,严把物资进出质量关。

②在市疾控中心专业人员的指导下,按要求对熟食品进行采样,留存冷藏备查。

5.锅炉房:

按高考规定的时间给考生送开水,确保高考期间学生能饮用绝对安全的开水,试卷分发室的开水供应用开水瓶到开水房灌满后送到试卷分发室。严格锅炉操作程序,保证食堂生产和消毒的蒸汽供应。

四、      高考菜谱(见后附菜谱公告)

 

宜都一中膳食科

                                                                                                 2007-5-28

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